經常吃苦瓜的人快看,1根苦瓜=10幅藥,再不知道就晚了!

2018-05-29 - 有一點甜啦

夏天到了,氣溫逐漸升高,實在讓人覺得悶熱難耐。這種天氣最容易引發各種疾病,是疾病的高發期,所以我們應該怎麼樣做好預防疾病的準備呢?

聽說~食療是個不錯的辦法唷!尤其苦瓜首當其衝,苦瓜就是降火的不二寶貝,苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,吃苦瓜對人體益處多。

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苦瓜的功效

1、清熱益氣

苦瓜具有很好的清熱消暑的效果,常食用可以減輕因內心燥熱引發的煩悶喔~

2、美容肌膚

苦瓜富含粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質,具有滋潤乾燥的皮膚,還有美白和保濕的功效。

3、減肥瘦身 

連自己體重都控制不了的人,怎樣控制自己的人生?苦瓜中含有大量的清脂素,被譽為“脂肪殺手”,能有效減少體內脂肪。

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4、降血糖血脂

苦瓜中含有皂甙和類似胰島素的物質,具有降血糖、降血脂、調節內分泌、抗氧化等功效。

友情提示:高血糖患者可以多吃點苦瓜來進行輔助性治療,但是千萬不能完全替代藥物,建議要聽醫囑哦~

5、促進食慾

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

6、治療痱子 

天氣熱,許多人身上都免不了起痱子。將苦瓜切片直接塗抹在痱子處,或是將苦瓜搗爛取汁,塗在痱子上,對治療痱子具有不錯的效果。

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7、治療中暑 

夏季時常發生口乾舌燥、悶汗或頭昏腦漲等中暑現象,可適當多吃苦瓜,可以有效緩解中暑症狀。

苦瓜的適用人群

1、一般人群均可以食用苦瓜。苦瓜富含纖維素、多種維生素和礦物元素,進食後對人體健康大有裨益,涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋等小菜也是人們餐桌上常見的菜餚。

2、苦瓜適合糖尿病患者食用。苦瓜中含有一種可以促進人體糖分分解的生物活性成分,可以將人體過多的糖分分解轉換成能量,不僅不損害肝腎,而且也沒有副作用。

3、脾胃虛寒者少食和生食苦瓜。苦瓜性寒涼,可能會對人體腸胃造成刺激。

4、孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧,奎寧有刺激子宮收縮、引起流產的作用,雖然含量很少,孕婦適量吃點並無大礙。但是,為了慎重起見,孕婦吃苦瓜時要適量。

苦瓜選購小技巧

買苦瓜時,挑選苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉更加濃厚,口感更好。


苦瓜要選兩頭尖尖、中間較直,外形像大米粒的形象,就說明這樣的苦瓜的質量比較好。


新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,購買時一定要排除表面泛黃的苦瓜,苦瓜顏色發黃,表明苦瓜已經老了,水分缺失。


單個苦瓜的重量在300克左右的最好,太輕或者太重都不好。

苦瓜食譜

1、苦瓜薏仁排骨湯

食材:480g排骨、適量薏米仁、適量苦瓜、適量油、適量鹽。

做法:提前將薏米仁用清水泡發約2個小時,水燒開後將排骨和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段一起入鍋,加適量水,煮至排骨熟。將苦瓜去除白色內膜和籽,切成小塊放入鍋中,繼續煲20分鐘,加入鹽調味即可。

2、苦瓜炒魷魚

食材:苦瓜150克、魷魚150克、胡蘿蔔1/4根、姜2片、細香蔥2根、植物油2湯匙、食鹽1茶匙。

做法:先將魷魚切成片,苦瓜切成塊。魷魚片倒入沸水中,打卷後撈出,瀝乾水分。水再次燒開放入苦瓜,兩分鐘撈出。鍋中放入少許植物油,放入紅蘿蔔片、薑片和蔥白段一起翻炒,最後加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下,即可盛入盤中。

3、涼拌苦瓜

食材:食材:苦瓜2根、蒜粒4個、鹽1勺、芝麻油幾滴、醋一勺。

做法:將苦瓜洗淨對半切開,去籽。苦瓜切成薄片,蒜頭搗碎。然後苦瓜裝碗,撒鹽,用手抓均勻,放置8分鐘。將鹽醃過的苦瓜倒進沸水中煮半分鐘,撈出放冷水里冰一下。三分鐘後撈出苦瓜控干水分,加入適量鹽、芝麻油和白醋拌均勻即可食用。

另外,物極必反。苦瓜性涼,多食易傷。過量易引起噁心、嘔吐等症狀,苦瓜雖好,但還是適量進食才會對身體有益。


來源:高質量生活家(ID:gzlshzs)

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